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每日看点!胡萝卜是根还是茎?


(资料图片仅供参考)

胡萝卜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,富含各种营养元素,我国广大农村地区普遍有栽培,一般于春季二三月份或者秋季七八九月份进行播种,那么胡萝卜是根还是茎?

胡萝卜是根还是茎?

胡萝卜是根茎类蔬菜,吃的是根。我们平常吃的胡萝卜属于肉质根,它们是由胡萝卜主根以及胚轴的上端等部分膨大形成,在胡萝卜肥大的主根中,薄壁组织细胞内贮存大量养料,可以作为胡萝卜过冬的能量来源和次年生长时使用。胡萝卜的肉质直根是由主根发育而成,因而一棵胡萝卜上,仅有一个肉质直根,在胡萝卜肉质直根的近地面一端的顶部,有一段节间极短的茎,其下由肥大的主根构成肉质直根的主部,有一段节间极短的茎,其下由肥大的主根构成肉质直根的主体,一般不分枝,仅在肥大的肉质直根上先有细小须状的侧根。

胡萝卜是凉性还是热性?

胡萝卜既不是凉性的,也不是热性的,胡萝卜味甘性平,属于性质比较平和的食物,营养价值均衡。

胡萝卜是蔬菜还是主食?

在正常情况下,由于胡萝卜含有较少的糖分,是以蔬菜的形式供给机体的。如果要吃的胡萝卜很多的情况下是要减少主食的,但是胡萝卜是副食属于蔬菜,不是每天都食用。

综上就是胡萝卜的一些介绍,胡萝卜平时我们吃的部分属于它的根,现在搞明白了吗?

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